شريف حتة: لون ورائحة الزيت مؤشرات حاسمة على صلاحيته للاستخدام
أكد الدكتور شريف حتة، استشاري الطب الوقائي والصحة العامة، على خطورة تكرار استخدام زيت القلي.
وأكد حتا خلال حواره مع الإعلامية آية شعيب في برنامج «أنا وهو وهي» على بوابة البلد، أن كثرة استخدام زيت القلي لا يمكن تحديدها برقم ثابت، بل بعلامات واضحة مثل اسمرار الزيت، وخروج رائحة غير طبيعية منه، وتأثير سلبي على طعم الأطعمة المقلية.
وأضاف أن ربات البيوت تستطيع بسهولة التعرف على هذه العلامات، موضحاً أن الزيت النقي ذو الرائحة والطعم الطبيعي هو الأكثر أماناً، بينما الزيت الذي يحمل رائحة الدهان أو الورنيش يجب التخلص منه فوراً لأنه قد يشكل خطراً على صحة الأسرة.
