سلامة الغذاء: 340 ألف طن صادرات غذائية والسعودية أكبر الدول المستقبلة
نفذت الإدارة العامة لتفتيش المصانع التابعة لإدارة سلامة الغذاء، بالتعاون مع إدارة التفتيش الصناعي، 19 مهمة تفتيشية وسجلت 30 مصنعاً في جميع أنحاء البلاد خلال الفترة الماضية.
سلامة الغذاء
نفذت إدارة الرقابة 63 زيارة تفتيشية وتصديقية لمحطات ومراكز الوقود. خلال الفترة الماضية تم تسجيل 12 منشأة لدى الهيئة، وتم إضافة 17 منشأة إلى القائمة المعتمدة، وسيتم إضافة 6 منشآت أخرى. أصدرت الوزارة 5304 رخصة تصدير للمنتجات الزراعية لـ2702 شركة تصدير.
وذكر تقرير صادر عن الإدارة العامة للتصدير والاستيراد التابعة للهيئة، أن عدد شحنات الأغذية المصدرة بلغ 7340 شحنة، أي ما يعادل نحو 340 ألف طن، من 1750 شركة مصدرة. وتضمنت المساعدات 730 صنفا من الخضراوات والفواكه والدقيق ومختلف المواد الغذائية.
وتظل البطاطس على رأس قائمة صادرات الخضراوات المصرية بواقع 60 ألف طن، يليها البصل الطازج بإجمالي 16 ألف طن، ثم الفاصوليا بأنواعها بإجمالي 10 آلاف طن. وبلغ إجمالي أصناف الخضراوات المصدرة 77 صنفاً أي ما يعادل حوالي 115 ألف طن.
وظلت الحمضيات على رأس قائمة الفواكه المصدرة خلال الفترة الماضية بإجمالي 75 ألف طن، تليها الفراولة بإجمالي 22 ألف طن، ثم الفواكه المتنوعة بإجمالي 5 آلاف طن. وبلغ إجمالي أصناف الفاكهة المصدرة 30 صنفاً أي ما يعادل نحو 102 ألف طن.
وكانت السعودية وهولندا والسودان وروسيا أكبر الدول المستقبلة للصادرات المصرية الأسبوع الماضي، من إجمالي 205 دولة مستوردة.
واحتل ميناء سفاجا المركز الأول من حيث عدد الشحنات الغذائية المصدرة خلال الفترة الماضية بإجمالي 1420 شحنة، يليه ميناء الإسكندرية بـ1176 شحنة، ثم ميناء مطار القاهرة بإجمالي 872 شحنة.
في إطار مسؤوليتها عن إصدار شهادات أذونات التصدير اعتباراً من العام الميلادي الجديد 2025 وتطبيق الآلية الجديدة، أصدرت الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء 1500 شهادة صحية خلال الفترة الماضية.
وبلغ عدد الشحنات الغذائية الواردة 2530 شحنة، تضم ما يقارب 525 ألف طن من 1050 شركة مستوردة. وشملت الشحنات 335 صنفاً من القمح وفول الصويا والفول الأخضر والزيوت المختلفة. وكانت روسيا أكبر دولة مصدرة لمصر خلال الفترة الماضية، تليها أوكرانيا، ثم أستراليا، ثم بلغاريا.
وعلى صعيد عدد الشحنات الغذائية الواردة، يواصل ميناء الإسكندرية تصدره بإجمالي 915 شحنة غذائية، يليه ميناء القاهرة الجوي الذي جاء في المركز الثاني بإجمالي 600 شحنة غذائية، ثم ميناء السخنة بإجمالي 262 شحنة غذائية.
وبلغ عدد الإرساليات الغذائية التي تم الإفراج عنها بالإفراج المؤقت 1289 إرسالية، وعدد الإرساليات التي تم الإفراج عنها بنظام الإفراج السريع 193 إرسالية، وعدد الإرساليات التي تم إعداد تقرير بشأنها في إطار تنفيذ قرار لجنة الاستئناف 84 إرسالية، وعدد مستوردي الأغذية الذين تم منحهم رخصة استيراد 123 إرسالية.
سجلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص المنتجات الغذائية الخاصة 74 منتجًا و22 مؤسسة، وأجرت زيارتين تفتيشيتين، واختبرت 354 منتجًا جديدًا، وأصدرت تسع شهادات بيع مجاني.
مع بدء موسم توريد القمح المحلي لعام 2025، تشارك الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء، من خلال مركز العمليات التابع لها بإدارة السلع الاستراتيجية، في زيارات إلى مختلف المحافظات لمتابعة تقدم لجان قبول القمح المحلية ومعالجة أي عقبات قد تواجهها. ويقوم رؤساء الهيئات أيضًا بجولات متابعة دورية على مرافق تخزين القمح المحلية في كل محافظة.
يذكر أنه تم عقد دورة تدريبية لمفتشي الهيئة في الفروع المشاركة في موسم استلام القمح المحلي الحالي. وتناولت الدورة آليات فرز القمح والتحكيم فيه وحل قضايا الرفض والمصادرة وعرض للضوابط الصادرة عن وزارة التموين والتجارة الداخلية بشأن التعامل مع القمح المحلي. كما قامت الهيئة بإرسال مفتشين إلى كافة المواقع في الدولة للمشاركة في عملية دخول البضائع، وتزويدهم بأحدث أجهزة قياس الرطوبة السريعة.
بلغ إجمالي عدد الشكاوى التي تلقتها الهيئة 136 شكوى، مقدمة من مختلف جهات استقبال الشكاوى (البوابة الإلكترونية لنظام الشكاوى الحكومي الموحد – مجلس الوزراء) وهيئة حماية المستهلك. وبالإضافة إلى ذلك، كانت هناك شكاوى مقدمة مباشرة إلى السلطات. تم إغلاق 69 شكوى، ويجري حاليًا النظر في 67 شكوى.
نفذ مفتشو إدارة الشكاوى حملات تفتيشية على 472 منشأة غذائية للتأكد من سلامة الأغذية المعروضة بمحافظات القاهرة الكبرى والغربية والدقهلية وسوهاج وكفر الشيخ والغردقة والوادي الجديد والمنيا وبورسعيد والشرقية وبني سويف والمنوفية وأسوان والأقصر ومرسى مطروح. وعندما تم تقديم ملاحظات بشأن متطلبات سلامة الأغذية، اتخذوا جميع التدابير التصحيحية اللازمة.
وفي إطار أنشطة إدارة مراقبة سلاسل التجزئة، تم تنفيذ 157 مهمة تفتيشية على سلاسل متاجر التجزئة بمحافظات القاهرة، والجيزة، والإسكندرية، وأسيوط، والدقهلية، وبورسعيد، والشرقية، والقليوبية، والغربية، والبحر الأحمر، وجنوب سيناء، وقنا، والأقصر، وأسوان، للتأكد من استيفاء هذه المنشآت لاشتراطات سلامة الغذاء.
وبناء على هذه المهام ارتفع عدد سلاسل التجزئة المسجلة لدى الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء إلى 2107 فروع تابعة لـ 54 سلسلة تجزئة.
وخلال احتفالات عيد الربيع العام الماضي، نفذت الإدارة حملات تفتيشية على 91 فرعاً لسلاسل البيع بالتجزئة المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء للتأكد من صلاحية الأسماك المملحة للاستهلاك الآدمي بمحافظات بورسعيد، ومرسى مطروح، والإسماعيلية، والدقهلية، ودمياط، والمنيا، وجنوب سيناء، والإسكندرية، والقليوبية، وقنا، والأقصر، وسوهاج.
تم تسجيل 543 منشأة غذائية عامة، وأجرت إدارة تسجيل وترخيص المنشآت العامة 490 جولة تفتيشية، وبلغ عدد المنشآت المستوفية لمتطلبات الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء 320 منشأة خلال الفترة الماضية.
نفذت إدارة الرقابة على المخازن 16 مهمة تفتيشية على مخازن الأغذية بمحافظات القاهرة، والجيزة، والدقهلية، والغربية، والشرقية، وجنوب سيناء، والبحر الأحمر، وقنا.
تم تسجيل 11 منشأة تخزينية جديدة خلال الأسبوع الماضي، ليصل إجمالي عدد المنشآت التخزينية المسجلة لدى الهيئة إلى 1317 منشأة.
في إطار مسؤولية الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء عن إجراءات الموافقة المسبقة على الحجز اعتباراً من العام التقويمي الجديد 2025 وتطبيق آلية جديدة تلزم جميع المنشآت الغذائية بالتسجيل لدى الهيئة، ارتفع عدد المنشآت المسجلة إلى 61 منشأة، ليصل إجمالي عدد المنشآت إلى 1519 منشأة. كما قدمت الهيئة 1291 طلباً لنقل وتخزين شحنات غذائية واردة، وضبطت 499 شحنة غذائية واردة خلال الفترة الماضية.
وفيما يتعلق بإدارة موردي الألبان، تم تنفيذ 26 مهمة تفتيشية على مزارع الألبان ومراكز تجميع الألبان بمحافظات المنوفية والفيوم والدقهلية والبحيرة والشرقية والغربية.
وفيما يتعلق بإدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية، فقد تم تنفيذ 94 زيارة شملت التفتيش الدوري والتفتيش على التراخيص في محافظات القاهرة والجيزة والبحر الأحمر والأقصر والسويس وأسوان وسوهاج وجنوب سيناء. تم تسجيل مطعمين وفندق واحد لدى الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء.
نفذت إدارة وحدات التغذية المتنقلة 17 مهمة تفتيشية على وحدات التغذية بمحافظات القاهرة والجيزة وسوهاج.
نظرت لجنة الشكاوى بالهيئة في 612 شكوى تلقتها من مختلف الموانئ.
نفذت الإدارة العامة للمسالخ خلال الفترة الماضية 16 زيارة تفتيشية على مسالخ الدواجن ومصانع التغليف، بالإضافة إلى 72 زيارة لمراقبة إنتاج التغليف الطبيعي في مصانع التغليف.
وأصدرت الإدارة 35 تصريحاً لتصدير عبوات الحيوانات الطبيعية إلى دول الاتحاد الأوروبي بعد أخذ العينات والتأكد من مطابقتها للمتطلبات.
كما قامت الإدارة بجولات جرد للمجازر بمختلف مناطق محافظة الجيزة لتوعية وتثقيف القائمين على سلامة الغذاء ومتطلبات الإنتاج الغذائي الآمن.
نفذت إدارة الرقابة على المواد الملامسة للأغذية اثنتي عشرة مهمة تفتيشية بمحافظات القاهرة والشرقية والدقهلية والإسكندرية والقليوبية على منشآت إنتاج المواد الملامسة للأغذية مثل البلاستيك والزجاج والمعادن والمطاط والكرتون والورق والسيراميك وغيرها من المواد.
كما تم تسجيل خمس منشآت جديدة لدى الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء، ليصل إجمالي عدد المنشآت المسجلة إلى 646 منشأة.
نفذت الإدارة العامة لتفتيش الأسماك والمنتجات المائية 22 زيارة تفتيشية على قوارب/سفن الصيد ومصانع وموردي الأسماك وشركات التصدير ومصانع المعالجة.
حملات الهيئة التفتيشية على الأسواق في مختلف المحافظات:
في إطار جهود فروع الهيئة لتشديد وتوحيد الرقابة على المنشآت الغذائية وتنفيذاً لتعليمات الدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء لضمان سلامة المنتجات الغذائية المعروضة وحماية صحة المستهلكين بمختلف المحافظات،
نفذت إدارة سلامة الغذاء بمحافظة الغربية 15 حملة تفتيشية شاملة على 100 منشأة غذائية للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء بمختلف مدن ومراكز المحافظة (طنطا، زفتى، قطور، بسيون، السنطة، كفر الزيات، المحلة، سمنود). وتم خلال هذه الحملات ضبط 4 أطنان من الأسماك المجمدة، و1 طن من الرنجة، و250 كيلوجرام من المفرقعات، وجميعها مواد غذائية منتهية الصلاحية.
وفي إطار مهمتها التوعوية والتثقيفية لرفع مستوى الوعي العام حول تحسين إجراءات سلامة الغذاء وتعزيز عادات الأكل الصحية، تم تفتيش 15 منشأة غذائية وإصدار إرشادات توضح ضرورة الالتزام بمتطلبات سلامة الغذاء في هذه المنشآت وتنفيذ الإجراءات التصحيحية. وبناء على هذه الإرشادات، تم تسجيل 10 منشآت غذائية.
وتم تنفيذ حملات واسعة النطاق بالتعاون مع الحكومة ومديرية التموين ومكتب مباحث التموين ومديرية الطب البيطري ومديرية الصحة. وتم خلال هذه الحملات مصادرة ومصادرة عينات تقدر بنحو 800 كيلوجرام من الأغذية (لحوم وزيوت وعصائر) والتي من المفترض أنها غير صالحة للاستهلاك البشري. وتم مصادرة كافة المضبوطات لإتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.
تم تنفيذ 13 قراراً نيابياً (تحقيق، أخذ عينات).
كما تم تفتيش وفحص المواد الغذائية في إدارة الأمن العام وإدارة قوى الأمن ومراكز التأهيل والإصلاح في المحافظة. كما تم متابعة توفير اللحوم والدواجن للمستشفيات بمحافظة الغربية.
نفذ فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة سوهاج 4 حملات تفتيشية على 14 منشأة غذائية بالقرى والمراكز (الحي الشرقي، الحي الغربي، أخميم) وأتلف كمية كبيرة من الأغذية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي. كما قام الفرع بجولات تفتيشية على بعض سلاسل محلات البيع بالتجزئة بالمحافظة للتأكد من سلامة الأسماك المملحة للاستهلاك الآدمي وطريقة حفظها.
كما تم إخطار المنشآت الغذائية غير المسجلة لدى الهيئة بضرورة التسجيل والخضوع لإجراءات الترخيص وتطبيق متطلبات سلامة الغذاء.
نفذت إدارة سلامة الغذاء بمحافظة الدقهلية 24 حملة تفتيشية بعضها بالتعاون مع جهات رقابية أخرى (مجلس المدينة، مديرية الصحة، الطب البيطري، التموين، مباحث التموين، حماية المستهلك)، تم خلالها زيارة 141 منشأة غذائية بمراكز وبعض قرى المحافظة (ميت غمر، النوبارية، دكرنس، طلخا، السنبلاوين). وفي إطار هذه الحملات تم ضبط طن من المواد الغذائية المتنوعة وإتلاف كمية أخرى من المواد الغذائية الفاسدة وغيرها من المواد الغذائية التي يبدو أن خصائصها الطبيعية تغيرت.
نفذ فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة أسوان، أربع حملات تفتيشية لرفع الوعي بين أصحاب المنشآت الغذائية لتحسين إجراءات سلامة الغذاء والحصول على الالتزامات بتطبيق الاشتراطات اللازمة والتسجيل بالهيئة القومية لسلامة الغذاء.
نفذت إدارة سلامة الغذاء بمحافظة الشرقية حملتين تفتيشيتين، شملت تفتيش 8 محلات بقالة تبيع أسماكا مملحة بمركزي الزقازيق وديرب نجم، والتأكد من التزام هذه المحلات باشتراطات سلامة الغذاء المطبقة على محلات البقالة.
نفذ فرع الهيئة بمحافظة الأقصر بالتعاون مع إدارة فحص الأغذية حملة تفتيش أسفرت عن ضبط كمية من زيت طعام مجهول المصدر مغشوش بخواص طبيعية غير صالح للاستهلاك الآدمي. وتمت مصادرة الزيت في انتظار قرار النيابة العامة.
كما قام الفرع بحملات تفتيشية على عدد من سلاسل التجزئة، حيث زار 7 منشآت بمحافظة الأقصر، و11 منشأة بمحافظة قنا. وفي إطار هذه الحملات تم إتلاف 3 أطنان و800 كيلوجرام من الأغذية منتهية الصلاحية (كبد وكفتة) وتوعية أصحاب المنشآت الغذائية بتحسين إجراءات سلامة الغذاء والالتزام بالمتطلبات اللازمة.
كما نفذ الفرع حملات تفتيشية على عدد من المنشآت الغذائية بمحافظة قنا، أسفرت عن إتلاف كمية كبيرة من المواد الغذائية منتهية الصلاحية (صلصة طماطم، حلويات). تم تدريب أصحاب الأعمال الغذائية وتعهدوا بالتسجيل لدى الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء.
نفذت إدارة سلامة الغذاء بمحافظة جنوب سيناء، بالتعاون مع مديرية التموين وإدارة مباحث التموين بالمحافظة، 7 حملات تفتيشية موسعة شملت 34 منشأة غذائية. وفي إطار هذه الحملات تم إعداد ثمانية محاضر ضبط لكميات مختلفة من الأغذية والمكملات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، تم تحرير سبعة إخطارات إتلاف لأغذية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك البشري (حلويات، آيس كريم، عصائر، أسماك مملحة). وتم توعية أصحاب المنشآت الغذائية بضرورة تحسين إجراءات سلامة الغذاء والالتزام بتطبيق الاشتراطات اللازمة والتسجيل لدى الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء.
نفذ فرع بورسعيد بالتعاون مع هيئة حماية المستهلك والصحة، 7 حملات تفتيشية موسعة شملت 38 منشأة غذائية. وقد أدت هذه الحملات إلى تدمير عدد كبير من الأغذية التي تغيرت خصائصها الطبيعية وأصبحت غير صالحة للاستهلاك البشري.
كما نفذ الفرع ثلاث حملات تفتيشية على 17 منشأة غذائية بالمحافظة تبيع الأسماك المملحة والمدخنة للتأكد من سلامتها للاستهلاك الآدمي. كما أكد الفرع على ضرورة الالتزام بمتطلبات الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء.
نفذت إدارة سلامة الغذاء بمحافظة البحيرة حملات في مراكز دمنهور وكفر الدوار وإيتاي البارود وأبو حمص وأبو المطامير والدلنجات والرحمانية وحوش عيسى ورشيد. تمت زيارة 23 محل بقالة يبيع الأسماك المملحة. واتخذ ممثلو الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء الإجراءات اللازمة تجاه المنتجات الغذائية المخالفة للوائح. وتم الحصول على التزامات من أصحاب المحلات التجارية بتطبيق متطلبات سلامة الغذاء والتسجيل لدى الهيئة.
